『霹雳侠影之轰霆剑海录32』介绍: 做法(fǎ ):春笋切成片后(hò(♐)u )加(⭕)少许盐捞出(📰)(chū )后用清(🔫)水浸(🍒)泡,生姜切(qiē )片,葱切(🐭)(qiē(😍) )成(chéng )段。锅烧热(rè ),倒入2勺油(🏿),放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀,加入少(🕡)量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时盖(🏮)上(shàng )锅盖焖(mèn )。