《|霹雳剑魂20》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。

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