《|霹雳剑魂20》

　　做法(fǎ )：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。

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