做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018