《|霹雳幽灵箭Ⅱ20》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入(rù )2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩(yǎn )住春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。

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