做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018